Sarıca volkanikleri, çok belirgin koyu renkleri ile en iyi Mustafapaşa köyünün doğusunda ve güneyinde, Ürgüp ilçesine bağlı Damsa Vadisi'nde Sarıca ve Öksüt köyleri civarında gözlemlenir. Bu volkanikler, genellikle andezit ve bazalttan oluşan gri, siyah renkli lav akıntıları ve bunlarla iç içe geçen piroklastiklerden oluşur. Piroklastikler, kül akıntıları ve bloklu cüruf akıntılarından meydana gelir. Lav akıntılarına dayanan yaş aralığı 8,9-6,4 milyon yıl (Geç Miyosen) arasındadır. En yaygın olarak Sarımadentepe ignimbiritleri ile Mustafapaşa Üyesi'nin gölsel tortulları arasında bulunurlar. Bazı yerlerde bazalt, bazaltik andezit, piroksen andezit ve olivin bazaltlarından oluşurken, bazı yerlerde (örneğin Sarıca Köyü) tamamen piroklastiklerle temsil edilirler. Bu piroklastikler, bloklu cüruf akıntılarından oluşur ve gri, kırmızı ve kırmızı kahverengi bazalt ile bazaltik andezit parçaları